Роскошный многоярусный или скромный «одиночный», оформленный мастикой или с открытыми коржами, традиционный бисквитно-кремовый или с живыми цветами, ягодами, фруктами… Каким бы ни был ваш свадебный торт, он может быть еще и «холстом» для выражения ваших мыслей и чувств, признаний друг другу в любви. Как добиться того, чтобы ваш «холст» демонстрировал произведение искусства? Рассказываем в этой статье.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ИЛИ ТОРТЫ СО СМЫСЛОМ

Топпер – украшение верхушки торта. Замените привычные фигурки жениха и невесты на инициалы, признание в любви или забавных влюбленных птичек – подчеркните нежность и искренность чувств друг к другу. Сама поверхность коржей тоже может содержать оригинальные надписи, символы: все те же инициалы, дату свадьбы, значимые поэтические строки – это очень трогательно. Можете прикоснуться к созданию свадебного торта и нанести надпись самостоятельно – такой торт точно не получится забыть ни вам, ни вашим гостям.

Технические средства – дань моде, что диктует нам «сладкие» кулинарные тенденции каждого сезона... А подсказывает она нам и предпочтительные формы, и актуальное наполнение!

 

ФОРМА, ИЛИ В ПОИСКАХ ИДЕАЛЬНОЙ МОДЕЛИ 

– богатое цветочное оформление

Как из живых цветов (которые должны «сопровождать» букет невесты), так и из крема (вернулась мода на крем вместо привычной мастики – кондитеры делают из него настоящие цветочные шедевры).

– кружевной декор

В идеале сочетающийся с кружевом на платье или аксессуарах невесты.

– геометричный орнамент

 

 

– техника гофре

– эффект «металлик»

Отдавайте предпочтение благородным, сдержанным оттенкам серебра, бронзы и золота. Торт цвета «металлик» на свадьбе в стиле глэм-рок или ар-деко станет звездой Инстаграма.

 

 

– художественная роспись

Имитация мрамора, витража или обыгрывание мегапопулярной цветочной темы, когда все цветы просто нарисованы на поверхности торта, будут весьма кстати. Акварельная техника остается одной из самых востребованных.

– монограммы

Общая монограмма, специально разработанная для пары, сейчас настоящий писк моды. Ее можно поместить не только на торт, но и на посуду, текстиль и даже кольца.

 

 

СОДРЖАНИЕ, ИЛИ ИЗ ЧЕГО ЖЕ, ИЗ ЧЕГО ЖЕ?..

– шоколад

Много шоколада! Пусть и бисквит, и крем, и покрытие будут шоколадными. Настоящий рай для сладкоежек, а еще это в тренде!

– макаронс

Маффинами, кейк-попсами и прочими капкейками нас уже не удивишь! Макаронс прижились на наших сладких столах уже года три как. В этом сезоне они из украшения превращаются в основу: торт в виде пирамиды из этих французских сухих пирожных – настоящая стильная находка для ярких невест.

– легкие кремы

Летний сезон предлагает нам вкусные, полезные и красивые альтернативы сахару, джемам и сиропам – речь, конечно, о плодово-ягодном разнообразии. Натуральность всегда в тренде, поэтому легкий йогуртовый крем с фруктами очень уместен.

– велюр

Прекрасный пример воплощенной гармонии формы и содержания! Велюровое покрытие не только модное в своей изысканной и непретенциозной сдержанности, но и очень вкусное (в отличие от множества видов привычной мастики), ведь в его основе качественный шоколад.

Выбрав по пункту из каждого списка, можете быть уверены, что продемонстрируете гостям хороший вкус.

Пусть ваш свадебный торт будет вкусным, красивым и наполненным смыслом!

 

 

Фото взяты из открытых интернет-источников, а также предоставлены кондитером Анной Бурматовой